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2007年05月01日

Surry Hillsが面白い!

恐らく50歳前後だろうと思われるゲイカップルが、飲食店で「あ〜ん」と食べさせている光景が目に入ってきます!

日本から来たばかりの方がそういう光景に出くわすと、皆さん目が “?x!@%” になってしまいますよね。
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Surry Hillsといえば、ここ数年トレンディーな飲食店街として人気のエリア。格好いい新しい店が次々とでき始めている場所。

実際、私はちょっと通り過ぎたり、パブに立ち寄ったりする程度で “たぶん、こんなところなんだろうなぁ”と上辺だけで見ていたが、実は奥深い。

最近、仕事で深く関わることになったので、次第に中身が分かり始めてきましたが、オーストラリア・シドニーに20年以上住んでいて、まだまだこんな知らない地域があったのかと、シドニーマーケットの奥深さに興奮してしまいます!

このSurry Hillsは、Central Stationから東に徒歩30分ぐらいの位置にあり、シドニー中心部まで車で5〜10分と大変便利な場所。

もともと、低所得者層が住める団地アパートがあったり、シドニーのスラム街?といってもいいのだろうか?
Redfernという地域と隣り合わせにあったので、治安の悪い場所だったが、シドニーオリンピック前後から再開発が進み、今や高級マンションが立ち並ぶ富裕層のエリアに様変わり。

ということで、この地域には浮浪者、薬をやっていそうな危ない人、学生、ゲイ、レズビアン、富裕層など、様々な顧客層が入り乱れています。
まだ一部昔の名残もあり、いかにも薬をやっていそうな人が大声で叫びながら歩いていたり、ゴミをあさる浮浪者も見かけます。


この場所を商売をする視点で見ると、改めてシドニーの市場の難しさと、面白さを実感。
そしてシドニーの飲食業界が、日々目覚しく変化していることが分かり始めます。

Cleveland Street沿いにSurry Hillsがトレンディーな飲食店街になる前からオープンしていた「Sushi Suma」というお店がありますが、ディナーで寿司、照り焼き、小鉢などがついて、恐らく日本人なら食べきれないだろうと言うほどのボリュームたっぷりの定食メニューを15〜20ドルで出していて、いつも店の前に行列ができるほど繁盛しています。
客層は、学生や若いビジネスマンたちが中心のようで、中国系顧客が目立つ。

そんな様子を見ていると、ここはそういったマーケットなのかなぁ・・・ と早合点してしまいがちですが、実は、良いものに惜しみなくお金を使う富裕層もたくさんいます。

Colesが入るショッピングセンターや、トレンディーなナイトクラブもあり、日中や夜間の人通りも多く、まだまだ新しいマンションの建設や再開発も進んでいて、周囲に思わず入ってみたくなるお店がいろいろあって、まだまだ発展しそうな感じがします。

お洒落なイギリスの骨董品店、行列ができるパン屋さん、靴屋さん、家具屋さん、カフェやパブも立ち並び、週末にぶらっと立ち寄るのも愉しいところです。
皆さんも一度、ぜひ足を運んでみてください。ただ、日曜日は殆どのお店が閉まってしまうようなので火曜から土曜の間がお勧めです!

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Posted by Japanese Culinary Institute at 10:49│Comments(28)飲食店ビジネス
この記事へのコメント

休み中に読んだ「できる人の『書き方』『話し方』」
(ソフトバンク新書)と言う本、
役立って、しかも面白かったです。

ブログに連載していたものを集大成したとのことです。

http://yaplog.jp/iiwake0218/
Posted by  ろんろん at 2007年05月06日 07:38

骨董品屋さんっていいですよね
古いものってなんとなく愛着というかわきますよね
そんな意味もあって
実は私も中古車の輸出屋さんの仕事するようになったんですが
Posted by 車の輸出屋さん at 2007年05月30日 11:09
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