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2006年11月11日

シドニーでシェフ10名大募集!

多忙さにかまけて、ブログを少しサボってしまいました。反省。
このような内容でも律儀に読んでくださっている皆様、どうもありがとうございます。

しかし、この一ヶ月間、本当に忙しかった〜。
電話掛けまくり、電話以外は物件探しや交渉ための外回りに奔走する毎日でした。

お陰様で、一歩進んで二歩下がる、ゴール寸前でボツ、などいろいろありましたが、最終的に自信を持ってオーストラリアNo.1と言える超一等地の物件を一つ、次に相当利益を生み出せそうな優良物件をもう一軒確保でき、お客様も大満足!このお話しはまた改めて。

さて、今日の本題に入りますが、現在、年末から年始に掛けて計10名ほどの日本料理・寿司シェフを募集しています!
店長候補、フロアーマネージャーのポジションもございます。

海外で働いてみたい方、海外生活を体験してみたい方にとって、またとないチャンス!

ぜひご連絡ください。
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ここオーストラリア・シドニーでは、日本料理店や回転寿司店での人材不足は相当深刻な問題になってきています。
しかし、シェフがいないのに、新しいお店が毎月のようにできています。

海外での和食ブームが本格化し、シドニーでも和食人気は衰えをみせません。
特に健康志向が強いオージーにとっては、健康+美味しい!と一石二鳥だとか。

それにアジアからの移民が増え、街中を歩いていると人口の半分以上はアジア系では?と思ってしまうほど。
もはやオーストラリアも「アジアの一国」と呼んでも良い状態になってきています。

ということで、ビジネスに敏感なアジア系の起業家たちが、こぞって日本料理店や回転寿司店をオープンし始めています。
シドニーに吉野家ができたことをきっかけに、日本や海外で成功しているフランチャイズ店のライセンスを取得して、進出を図る企業も増えてきています。

シドニー市内近郊だけでも、来年早々に10店以上の新しいお店ができる予定。

もはやオーストラリア国内でのシェフの調達は、争奪戦になってきていて、海外から連れてくるしか方法はなさそうです。

そこで…

日本や海外から、シェフを大募集します!

若くて元気でやる気のある方というのが最低条件ですが、

調理師学校を卒業したばかりの方、
シェフの経験が1、2年の方でも問題ありません。

海外で活躍してみたい方、
海外で一度仕事を体験してみたい方、
半年、1年の短期間だけ、海外生活を体験してみたい方でも構いません。

ご興味のある方は、ぜひ hr@chefbank.com まで、志望動機をご記載の上、履歴書をお送りください!お待ちしてます!

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Posted by Japanese Culinary Institute at 10:14│Comments(28)飲食店ビジネス
この記事へのコメント

はじめまして、こんばんは。
福嶋と申します。
ただいま、日本在住で永住権の発給待ちをしている経験19年の和食調理師です。年内には認可されるのではと期待しているところです。
永住権所得後の職探しを始めなければと思っているのですが、私のようなものでも働ける機会があるのであれば、検討させて頂いた上でCVを送付させていただこうかと思っています。英語は問題ありません。(IELTSジェネラル総合7.0、スピーキング8)
短いですが、ニュージーランドでの勤務経験もあります。やる気はもちろん、日本人以外の同僚と上手くやっていく自信もあります。
問題は年齢が42歳ということです。
貴殿のお探しの職人の選考対象になり得ますでしょうか?
Posted by 福嶋 at 2006年11月11日 23:11

福嶋様、書き込みありがとうございます。
永住権を持っている方なら全く問題ありません。
ぜひ、詳細をお送りください。お待ちしております。
Posted by シドニー nishimoto at 2006年11月12日 06:47

私も永住権とって台湾からのシェフです
取ったときに39歳でしたがシェフとして何も問題なく勤務できました
きっと福嶋さんも大丈夫と思います
Posted by 中古車輸出業の実務講座 at 2006年11月12日 16:16

 
福嶋様
 
京都出身の35歳。
実家が京料理店で今現在も働いてます
21歳の時にワーキングホリデーでインターコンチネンタルホテルで
色んな人種のひと達と働いた時の事が忘れられず、
もう一度自分を試す為に行きたいと思います。
勿論、家業の方は任せて、すべて捨てて行く覚悟です
宜しくお願い申し上げます。

山本
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