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2006年07月25日

オーストラリア最大の国際ケータリングトレード博覧会ICTF!

28137.jpgこの日曜日23日から26日までの間、ICTFが開催されるので、早速、初日の日曜日に行ってきました。
場所は、シドニーオリンピックパークのシドニーショーグランド、シドニー2000年オリンピックのメイン会場の跡地です。
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オリンピック会場には、他にもオリンピックプールなど多くの施設があり、週末はいつも家族連れで賑わっているので、ちょっとピクニック感覚でお昼前に会場入り。

駐車場を出たところ、電車の形をした車がお出迎え。会場までの送迎サービス、もちろん無料。
こういうのに乗ると、子供のように気持ちがはしゃいでしまって、ついつい仕事で来ていることを忘れてしまいます。

さて、会場に着いたら受付カウンターに。
事前にオンラインで申込みしておいたので、その控えを係員に渡すだけ。
プリントされたバーコードをスキャンすると入場タグが自動的に印刷されます。
この辺は、IT先進国の素晴らしいところ。会場に入る時も、スキャンするだけ。
さらに興味あるブースでもスキャンしてもらうだけで、後日資料が送られてきます。

この博覧会では、コマーシャルキッチン機器、冷蔵・冷凍庫、冷蔵陳列ケース、飲食店用家具などの設備から、加工食品、アイスクリーム、コーヒー、ケーキ、POSシステム、ファイナンスサービスまで、飲食店やケータリングサービスに必要なものを提供する会社が全て出揃っているので、一度に全ての業者に出会えるとろろが大変便利。
ここに行けば、オーストラリアの飲食業界の全体像が見えてきます。

ところで今回の展示会で一番目についた製品は、パンケーキメーカー。オーストラリア製です。

ビニールパックに入ったパンケーキの粉に水を混ぜて、そのパックを機械の上からロード。
スタートボタンを押せば、後は放っておくだけ。
約20秒に一枚のペースで自動的に焼かれて出てきます。

焦げ目も綺麗について味もなかなか良い。
忙しくて一枚ずつ焼いている暇などないカフェなどにピッタリ!
失敗もないし、とにかく見ている必要がないから本当に便利。

日本にもあるのだろうか?
日本だからきっとあるでしょうね。

もしご存知の方がいらっしゃいましたら、書き込みください!

もし日本になかったら・・・ 

どなたか輸入しませんか?

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Posted by Japanese Culinary Institute at 20:50│Comments(28)飲食店ビジネス
この記事へのコメント

日本にあるのは、
パンメーカーだったと思います。
パンケーキはまだ見たことないなぁ。
災害が起きた時にも便利そう。
Posted by ナベヲ at 2006年07月26日 09:08

ドラえもんのポケットから出てくるアイテムみたい・・・。
一家に一台欲しいです。ドラえもんじゃなくて、その機械・・・。
Posted by tomoko at 2006年07月28日 22:57

ナベヲさん
さすがお姉さま、ちゃんと社会奉仕の方にも目が向いていらっしゃる。
各市町村で買ってくれると嬉しいな!その時は日本向け総代理店になります。

Tomokoさん
そうでしょう。私も自宅に一台欲しいところなんですが・・・
一台A$7,000(約60万円)するので超贅沢品になってしまいます。
家庭用に大量生産できるようになって1万円以下になれば買うだろうな。
テーブルにおいておくだけで、ポロッポロッと一枚ずつ焼きたてのパンケーキが出てくるから朝寝坊できる。
ついでにTeaも勝手に出てくるといいなぁ。
Posted by シドニー nishimoto at 2006年07月31日 10:29
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